家常家庭自制猪油怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料，姜切成沫

2.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。

3.锅烧热，倒入姜末炒香

4.倒入切好的板油丁

5.大火熬开。然后转小火慢慢熬

6.肉丁缩成很小块，微黄即可

7.用汤勺舀出猪油

8.刚出锅的猪油油温较高，不能用熟料碗盛装，可以用瓷碗或不锈钢碗装

9.常温下冷却，夏天放入冰箱冷藏，冬天室温下即可存放

10.猪油冷藏后会凝固成为白色或黄白色固体油脂。

烹饪技巧

全程都是小火，火太大油渣变焦容易破坏油的味道