藕烧骨排是一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为莲藕以及排骨。莲藕性温,味甜,冬天尤为常见。藕烧骨排富含蛋白质,营养价值极高,荤素搭配,可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素,肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,油而不腻,让人垂涎欲滴。
主料
藕 :3节猪软骨 :600g
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :5g
酱油 :4g
具体步骤
1.超市买的猪骨排
2.倒入锅里加水
3.加入料酒煮几分钟
4.锅里倒入油倒入清洗干净的猪肉排
5.大火不停的翻炒
6.加入葱蒜炒匀
7.加入大料
8.炒至焦黄加入加酱油
9.炒至上色
10.然后加入大碗水煮开
11.藕三切
12.去皮切条
13.肉骨炖40分钟后加入藕
14.翻炒匀
15.然后加入盐在炖20分钟
16.炖好出锅前加入鸡精炒匀装盘
这种猪骨,没有骨头的,只有软骨,很适合孩子吃