特色卤香蛋鸡鸭脚杂锅怎么做简单又好吃

特色卤香蛋鸡鸭脚杂锅道菜中有鸭脚，鸡脚，卤蛋，其中鸡蛋含丰富的优质蛋白 ，两只鸡蛋所含的蛋白质相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质，但是鸡蛋的数量也要注意控制。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白，所以吸收率相当高。鸡肉和鸭肉更是鲜美的组合，这道菜老少皆宜。

主料

辅料

具体步骤

鸡蛋洗净放入清水中小火煮熟，煮约10分钟即可。

鸡脚和鸭脚洗净剪去指甲，然后也入沸水锅中焯一下备用。

锅中另倒入适量的油炸香花椒粒，炒香八角，桂皮，然后倒入清水，加入生抽，料酒，盐，十三香，蒜头和姜片。

加入鸡脚和鸭脚，鸡蛋拌匀。

后来我倒入高压锅上汽后小火煮25分钟即可。

香喷喷的卤味儿就好了！

烹饪技巧

1、在炒香料是要注意不要炒的太过，不然会有会有其他的味道以至于影响口味。