好吃的川味蒜香肉片怎么做简单又好吃

川味蒜香肉片就是一道很家常菜，但是其实是很特色的菜，因为是川味的哟，相信大家就算是不是四川人也是很喜欢吃川菜的，以为是很出名的嘛，但是不是所以的人呢都喜欢吃川菜的，因为川菜出了名的辣，但是好多人就是因为四川的辣而爱上四川呢。

主料

辅料

具体步骤

清洗干净肉和蒜仔

把肉切小片，肥瘦分开，拍好蒜泥。

水开后，把肥肉在水里煮开。

捞起沥干部水。

用2小勺料酒、1小勺米醋，2小勺生抽、把瘦肉盐十分钟

在蒜泥里加入2小勺生抽、1小勺老抽，1小勺食盐，拌匀待用

热锅入油，加姜片

把肥肉放入，用小火煎出油.

再把瘦肉放进去.

记住了，要用小火哦。开始肉会煎出水来的。

水份煎干后，还要煎一会。

不想太油，可装出一些油来。看瘦肉略黄，煎出香味，也不要太干，要撑握好火候哦。加入拌了调料的蒜泥，翻炒匀就可以出锅了。

肥肉香而不腻，瘦肉香不老。浓浓蒜香。