主料
虫草花 :150辅料
五花肉 :一小块蒜 :2粒
青椒 :一只
老抽 :2滴
盐 :少许
油 :少许
具体步骤
1. 新鲜虫草花洗干净,沥干水备用
2. 切好五花肉小片,青椒丝,蒜片备用
3. 锅里煸香五花肉,出油以后倒入蒜片,一起煸香,看到五花肉已经变得比较干的时候,倒入两滴老抽上色
4. 倒入虫草花,大火炒,大约1分钟
5. 一分钟后倒入青椒丝,继续保持大火炒一分钟左右,全熟透,如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的, 调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了,也可以勾一点薄芡再出锅。
整个过程也就五分钟时间,不需要太久,太久了虫草花不好吃!