在人们饮食生活中,牛肉丸占据着重要的地位,小时候很喜欢吃肉丸有时候拿来干煸炒,有时候打火锅更是必不可少的存在。不过市场上许多牛肉丸都不是正宗的,据说是潮州牛肉丸比较好吃,QQ弹弹有嚼劲,料足,一个顶其他品牌两个的份量,我常常自己一个人能吃十几颗呢
主料
牛肉 :100肥肉 :50
辅料
胡椒粉 :适量沙茶酱 :适量
虾米 :适量
鱼露 :适量
潮州薯粉 :适量
具体步骤
将牛肉,肥肉切小块
虾米洗净发好,切碎,
将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶,唧成丸装,入70度开水中,慢火煮至水开,丸即熟