这道椒香猪肉炒土豆,食材简单,营养全面,味道可口。做出来的土豆软软糯糯,适合老人、小孩食用,当然也有很多年轻人喜欢这种口感的土豆。所以这道焦香猪肉炒土豆是非常受欢迎的。猪肉被炒得溢出油,香气扑鼻,覆盖在软糯的土豆上,味觉,嗅觉、视觉都被吸引。
主料
土豆 :3个猪肉 :100
辅料
生姜 :适量辣椒 :适量
油 :适量
孜然 :适量
大蒜 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
土豆去皮切成块
土豆放入锅里煮熟
青椒和红椒切成颗粒状,生姜、大蒜瓣、葱白,切成末,葱叶切成葱花, 猪肉剁成末
肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉,抓匀
煮熟的土豆沥干水分,锅里倒入适量油,铺上土豆中小火煎,9土豆的每一面都煎黄厚出锅待用,10锅里加入适量油烧到七成热,倒入肉末翻炒,加入青红椒粒翻炒,加入少许盐翻炒均匀
加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然,翻炒均匀, 加入少许生抽翻均匀,撒上葱花,出锅了