准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;2. 盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味3. 再码一层泡发的黑木耳;4. 最后码上腌好的鱼肉,水开后,上锅蒸20分钟;5. 出锅后,浇上蒸鱼豉油。(若嫌太清淡,可以浇上一勺热油,味道更香)