准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花，香菜末拌匀.2. 茄子斜切成厚片，然后每片从中间切开，但底部不切断。3. 把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。4. 把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。5. 锅烧热后，倒进油，然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。
