主料
基础甜面糰 :650公克肉松 :200公克
葱花 :200公克
美奶滋 :200公克
白芝麻 :少许
辅料
具体步骤
1. 将完成基础发酵的面糰桿平成约0.5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。
2. 将作法1舖入烤盘内,用叉子戳洞后,进行15分钟的最后发酵。
3. 最后发酵完成后,在表面刷蛋液,撒上葱花、白芝麻,入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10~12分钟左右即可。
4. 烤焙出炉后待冷却,翻面抹上美奶滋、舖上肉松,捲起成圆柱状,切成约6公分长的圆段,在圆的两侧表面沾上肉松即完成。