准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :两个盐黄酒 :少许 青豆 :适量 黄瓜 :半根小番茄 :一个 辅料 具体步骤1. 鸡蛋打散,加少许盐、黄酒,搅打均匀后加水,以密网漏勺过滤,倒入深盘备用。2. 备锅,水烧开后,将蛋置蒸锅上蒸4分钟,撒上青豆,再蒸4分钟即可。3. 取出,以薄黄瓜片围边。4. 在蛋羹正中以切碎的小番茄点缀。