准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 蛤蜊 :5g 虾皮 :5g 大葱 :植物油 :5g盐 :3g 味精 :2g 白砂糖 :5g香油 :2g 胡椒粉 :2g 具体步骤1. 金瓜削皮后切丝;2. 葱切葱花;3. 米粉用开水略烫后备用;4. 油锅烧热,放进葱花爆香,先加入虾皮小炒一下,其次放进金瓜和高汤,用中火焖2分钟;5. 加入米粉拌炒,最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉,拌炒均匀后即可。