准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2只 鱼子酱 :一勺 北极贝 :少许 辅料盐或味极鲜 :少许葱花 :适量 具体步骤1. 鸡蛋打散2. 加入少许盐,1.5倍或2倍的温水(或者烧开的冷开水),打匀3. 把蛋液过滤一下4. 用保鲜膜封住,或者用盖子盖下5. 水煮开后放入锅中,中小火5分钟,关火焖一会。6. 取出后,看!表面如镜子般平滑。7. 最后放入鱼子酱,和北极贝,葱花。烹饪技巧鱼子酱带有咸味,所以蛋液中的盐少放些。喜欢吃酱油味的,可以在蒸好后,淋上些味极鲜之类的生抽。