“吃西餐经常要用到红酒酱,与其每次都买半成品,倒不如自己在家做,味道没差别哦。” 食材明细主料红酒 (2dl)高汤 (2dl)红皮洋葱 (半个)黄油 (2汤匙)番茄酱 (1汤匙)干百里香 (1茶匙)意大利香醋 (2汤匙)糖 (2茶匙)盐 (适量)水淀粉 (适量)其他 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)自制红酒酱的做法步骤1、中火融化黄油后,加入事先切碎的洋葱末,煸香2、加入番茄酱3、加入红酒,煮至酒精挥发。4、加入香醋和百里香5、加入鸡汤,再煮五分钟6、将酱汁过筛,只保留酱汁。7、将酱汁过筛,滤去杂物8、重新加热,调入适量水淀粉至满意的浓稠度9、加入糖,根据个人口味加适量盐。