这一道猪肝汤是一道非常鲜美的汤品,其营养非常的丰富,对人的身体有大大的好处。同时这道汤品也非常适合冬日,在寒冷的冬天里,一道暖暖的猪肝汤下肚,浑身都暖洋洋得了。相信大家都很好奇这道菜的做法吧,接下来给的大家介绍一下。
主料
猪肝 :50g菠菜 :两颗
辅料
料酒 :1勺姜丝 :若干
干淀粉 :一勺
白胡椒粉 :若干
盐 :2g
香油 :适量
详细步骤:
第一步
1.切好所需要的猪肝,尽量切薄
第二步
2.将猪肝反复进行清洗,然后浸泡15分钟
第三步
3.控干其水分,然后加入料酒,白胡椒粉,盐以及干淀粉,进行调匀,腌制15分钟
第四步
4.把菠菜和猪肝都焯水一下
第五步
5.烧水,水烧开之后,调成小火,放入姜丝,接着放入猪肝,将浮末撇开,猪肝颜色变白就熟了
第六步
6.接下来放进去焯水之后的菠菜,点几滴香油就可以了
烹饪技巧:
1.不用放生抽2.腌制的时候注意时间