准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 海虾 :150内酯豆腐 :1盒 辅料浓缩高汤 :10小油菜 :20油 :1茶匙 具体步骤 1.鲜海虾剥去外壳,剔去虾线,头壳留用。 2.内酯豆腐上锅蒸5分钟,晾凉后用刀子划成大块。 3.炒锅里倒入油,放入虾头壳,小火煎出虾油。 4.倒入清水,调入浓缩高汤,小火煮开。 5.把煮好的汤汁滗入砂锅。 6.倒入虾仁。 7.小火煮开,放入洗好的油菜。 8.最后倒入内酯豆腐,小火煮开。烹饪技巧1、内酯豆腐上锅蒸后可去除豆腥味道。2、浓缩高汤有盐都,可不用另放精盐在汤里。