准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 挂面 :100 鸡蛋 :1个 西红柿 :1个 辅料大料 :2个食盐 :少许植物油 :适量葱花 :少许白糖 :少许 酱油 :少量 具体步骤 1.西红柿去皮切小块。 2.热锅凉油下入大料,葱花煸香。 3.放入西红柿接着翻炒。 4.炒至出红油加入少量盐糖调味。 5.炒好的西红柿里加入适量清水。 6.水开后,加入挂面,煮熟,加盐调味,加少量酱油上色。 7.开大火,鸡蛋打匀,往水开出徐徐倒入蛋液,蛋花一成型,关火即可。烹饪技巧炒西红柿时,小心被油烫着。