作为瓜类的食材,不得不提到小瓜,水分高,能调节人体代谢,有防癌、减肥的功效。在今天糖尿病高发的人群里也可食用。小瓜炒牛肉,家常菜之一,简单的小炒。配上牛肉的价值,两者相呼应,从口感到人体所需的营养都有具备哦!
主料
牛肉 :80g小瓜 :100g
辅料
油 :适量淀粉 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.牛肉适量切片
2.然后切条
3.加料酒 淀粉抓匀腌半小时
4.小瓜二个洗干净去皮切片
5.锅里烤至八成热倒入腌好的牛肉炒
6.牛肉条炒八成熟加入小瓜炒交
7.不停的翻炒过程中可以加点汤
8.然后加入盐炒匀
9.加入生抽翻炒
10.大火炒三分钟加入鱼汁
11.最后加点鸡精一会收汁
12.炒好后装后
炒的时候加了点水是怕小瓜吸太多油会沾锅