准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪肉末 :500 鸡蛋 :500 辅料油 :适量盐 :适量料酒 :适量 姜 :适量葱 :适量 具体步骤 1.鸡蛋 2.肉末,加料酒、姜、葱搅拌均匀 3.鸡蛋达成蛋液,放少许的油 4.准备一把铁勺和鸡油,如果没有鸡油可以用猪肥肉,铁勺烧热,把鸡油在铁勺上擦一圈 5.放入适量的鸡蛋液 6.顺着一个方向转 7.转到蛋液变蛋皮,放入适量的肉 8.把蛋皮翻过,对折,以此类推 9.放入碗中 10.可以蒸着吃,也可以煮着吃烹饪技巧做蛋饺时,要用小火。