香糯生炒糯米饭怎么做简单又好吃

生炒糯米饭，，这道菜非常适合大家在四季使用，应为它的蛋白质含量非常高，并且属于是低脂食品，非常适合喜欢健美健身爱好者的大众食客来吃。这道菜不仅仅是名字好听，而且色泽卖相也是非常的有特色、亮点的，非常的吊人胃口。算是一道老少皆宜的大众美食。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好原料

2.糯米前晚浸泡好，香菇提早1小时浸泡着

3.五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒

4.锅中热油，下入姜片煸香

5.下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油

6.下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。

7.下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。

8.锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米

9.不停的翻炒，糯米会越来越透明

10.直至糯米饭完全炒熟。

11.加入之前炒好的配料

12.调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀

13.加入切好的青蒜

14.再次翻炒均匀即可

烹饪技巧

1：不用担心，糯米很容易炒熟的。但糯米要事先浸泡透。2：炒糯米饭外表看起来很油亮，其实不费油的，所以煎炒过五花肉以后的油可以盛起来。3：糯米不要提前捞出来控水，下锅前用勺子捞起来下锅就可以，带点水没关系的。要是提早控干了水，炒起来会偏硬。4：翻炒糯米饭的时候中火即可。5：由于糯米黏滞，所以适合少量常食，而不适合一次多量。