准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 牛肉 :100 杏鲍菇 :2个 辅料蚝油 :2勺盐 :适量生抽 :适量油 :适量料酒 :适量蛋清 :适量 具体步骤 1.牛肉切条 2.然后加料酒蛋清,生抽腌半小时 3.杏鲍菇切片 4.在热水里过一下 5.锅里油烧热倒入腌好的肉炒匀 6.大火炒至牛肉变色七成熟 7.加入过完水的杏鲍菇大火不停的翻炒 8.加入蚝油炒匀 9.加入生抽 10.炒好后加入鸡精炒一会,炒好入味关火烹饪技巧简单又美味的家常菜