羊肉味膻,处理不好就会很难吃,这时候来一道美味的五香羊肉可是不错的选择,羊肉的滋补效果好,做法简单,口味清淡,很有营养,值得一试若家里有小孩子的话,可适当延长烹饪时间,方便孩子食用,就是调料有点多,可以说是夏日必备的一道菜。
主料
羊肉 :500辅料
葱 :5八角 :5
香叶 :5
草果 :5
孜然粉 :5
五香粉 :5
盐 :5
具体步骤
用沸水稍焯一下羊肉,捞起
热锅,爆香姜片
下羊肉、酒爆炒一会
下配料中的八角、香叶、草果
再下孜然粉、五香粉
加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁
加盖煮至羊肉软熟
下香菜、葱,翻动均匀,即可上碟