主料
面粉 :500牛奶 :600ml
紫薯 :400
辅料
酵母 :适量具体步骤
1. 紫薯去皮上笼蒸20~30分钟,蒸熟后用勺子搅拌成泥。
2. 加入牛奶、酵母,搅匀。
3. 加入适量面粉。
4. 揉成紫薯面团,放置2~3个小时发酵。
5. 同时发酵一盆白面团备用。
6. 将两种面团各取一块擀成片状上下叠放后,卷成长条,切成拳头大小的馒头坯。
7. 可将上步骤的馒头坯在手心揉搓成球。
8. 将面球用剪刀剪出刺猬的造型,点缀两颗红豆作为眼睛。
9. 将四小片面饼前后错开叠放,再将一小坨面搓成条状放在最后,统一卷起。用到从中间切开,两朵简单的玫瑰花就做好了。
10. 成品一
11. 成品二
12. 成品三