牛百叶有着丰富的营养价值,具有补益脾胃,补气养血等功效,不管是涮火锅,还是炒食,都十分美味。清炒牛百叶,做法简单,同样也最大程度的保留了牛百叶本身的香味,咬一口,爽脆可口,香味在口齿间蔓延,让人回味无穷,是一道无论是和家人分享还是宴请朋友都必不可少的美味。
主料
牛百叶 :500辅料
葱 :两根姜 :一块
食用油 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.牛百叶用食用油和生粉反复清洗干净切块,然后飞水(飞水时加几片生姜去异味)。
2.锅烧热下油,放葱姜爆香。
3.把葱姜炒出香味,下牛百叶,加盐。
4.翻炒片刻,出锅。