准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 辅料盐 :少许 冰糖 :适量 具体步骤1. 淮山切块蒸熟,趁热碾成淮山泥;2. 苦瓜洗净切成约1cm的圆圈,去除苦瓜圈中的瓤;3. 水烧开,加入一小勺盐,投入苦瓜烫上30秒左右,捞出立即投入冷水后捞出沥干水分;4. 锅洗干净后,加一小碗清水,加入冰糖,小火熬成浓浓的糖浆;5. 将山药泥酿入苦瓜圈中,摆上一枚枸杞子,摆好盘后浇上糖浆,完成啦!烹饪技巧苦瓜不要切太厚,主要是考虑到大约这个厚度,吃起来方便。