食材明细主料牛肉 (适量)辅料生抽 (适量)老抽 (适量)姜片 (适量)香叶 (适量)小茴香 (适量)八角 (适量)盐 (适量)草果 (适量)水 (适量)蒜末 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)酱牛肉的做法步骤1、牛肉洗干净。2、放入锅里加清水大火烧开。3、煮开的牛肉捞出备用。4、锅刷干净后加清水,放入牛肉和所有调料(除了盐)大火烧开后转小火煮一个半小时左右。5、等牛肉快熟的时候加入适量的盐,牛肉煮熟后关火盖上锅盖焖。6、把牛肉捞出来后切薄片摆盘,蒜末里放入生抽调成蒜浆沾着吃就可以了。