紫薯实在是个好东西,既可以煮着吃,也可以蒸着吃,还能炒着吃哦。将紫薯切成小块蒸的软烂后压成泥状,然后配合着其他的材料做成一道可口的奶香紫薯糕。这个奶香紫薯糕的特色在于它的香气很是浓郁 ,只要凑近这个小糕点,就能闻见浓浓的奶香气。
主料
紫薯 :500黄油 :40
牛奶 :60
辅料
奶粉 :3勺糖粉 :15
具体步骤
1.紫薯洗净后切小块上锅蒸熟
2.将紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖敲碎
3.倒入面包机内,缓缓加入牛奶用勺子搅匀,根据干湿情况适当增减牛奶量
4.启动面包机果酱程序
5.加入切成小块的黄油
6.再加入三小勺奶粉,搅拌均匀
7.加热翻炒至果酱程序结束
8.分成大约30g左右的小球
9.放入月饼模具内压花即可
紫薯泥可以用料理机打成泥,也可以用擀面杖敲打,更推荐后者。奶粉、黄油和糖粉的量都不是固定的,可多可少,按照喜好调节,加的越多,奶香越浓郁更好吃。可以用果酱功能也可以手动用锅子炒泥,和做赤豆沙类似。