准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟豆腐脑汤 豆腐脑的卤里面不仅仅有黄花、木耳等主料,还有葱花和肉末,很多回民小吃店的豆腐脑放的是牛肉末。比较讲究的地方这豆腐脑的卤是用肉汤熬成的,点做豆腐是个学问,这在家庭制作中显太困难了。所以这里我就介绍一下用盒装嫩豆腐制作豆腐脑的方法。主料 豆腐 :适量 辅料佐料 :适量 具体步骤买好现成的豆腐脑锅内放油加盐再加水,烧开后倒入豆腐脑,然后用铲子把豆腐脑扎碎按自己的口味增加调料,盐,鸡精,酱油。调好味之后稍煮一会撒上芹菜叶或葱花即可出锅。