准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 五花肉 :100 蕨菜 :250 酸菜 :50 辅料 青蒜 :1只盐 :2勺 淀粉 :10 具体步骤1. 酸菜切小块。2. 五花肉切小块,加淀粉。3. 加工过的蕨菜,切小条。4. 肉热,爆炒五花肉。加小段青蒜。5. 放入蕨菜。继续翻炒一分钟。加水,直至盖过蕨菜。焖五分钟。加盐,翻几下,出锅6. 酸味蕨菜出锅。融入酸菜的香味,蕨菜变得与众不同。烹饪技巧蕨菜一定要清水煮熟,用水漂一天,把原蕨苷减到最少