蛋炒腿丝怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋和火腿片都是平时买好放在冰箱以备临时所需

2. 鸡蛋打发，火腿片切丝

3. 将鸡蛋羹和火腿丝搅拌均匀，开油锅，平摊蛋羹，两面煎透，OK，上碟。

烹饪技巧

因为火腿片已经是咸的，所以鸡蛋羹不要再放盐；略为多放点油，将鸡蛋两面都煎至金黄，吃起来特别酥香。