主料
青豆 :1小把胡萝卜 :少许
螺蛳粉 :1人份
番茄 :1个
菠菜 :适量
辅料
番茄酱 :适量生抽 :少许
洋葱 :少许
盐 :少许
具体步骤
1. 把洋葱切丝,菠菜切碎,胡萝卜切丁。
2. 把生番茄蒸熟。
3. 用勺子捣碎。
4. 青豆适量,根据个人喜好来放。
5. 螺蛳粉煮大约15分钟,放少许盐进去煮 ,尝一下,不硬之后就捞出来,把水沥干,过冷水这样会比较劲道。
6. 前十分钟煮螺蛳粉,后面的五分钟可以开始同时炒酱料了。锅热后倒油,油热后放入洋葱炒出香味。
7. 倒入菠菜,胡萝卜,青豆,翻炒。
8. 番茄酱。
9. 然后放入捣碎的番茄,番茄酱,再倒入少许生抽。继续翻炒。
10. 把过冷水后的螺蛳粉倒入锅中,轻轻翻炒,至均匀程度,收下汤汁就可以出锅啦!
11. OK!