主料
鸡大腿 :1.5公斤辅料
水 :340毫升酱油 :340毫升
蜂蜜 :3汤匙
醋 :180毫升
月桂叶 :3片
蒜蓉 :11/2汤匙
黑胡椒粉 :1/2茶匙
具体步骤
1. 高火预热烤炉, 并在栅格上抹少许油。
2. 用大碗调和酱油、水、醋、蜂蜜、蒜、月桂叶和胡椒。把调好的汁煮开,再把鸡腿放进锅里, 调小火炖35-40分钟。
3. 把鸡腿取出, 用厨房专用纸沥干备用。丢掉月桂叶,再把酱汁煮开,直到汁水缩减到大约 300毫升。
4. 在预热好的烤炉上烤鸡腿, 每面大约烤5分钟, 变褐并变脆就熟了。配余下的酱油汁一起吃。