准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 羊肉 :1500 辅料盐 :适量 胡椒粉 :5白汤 :3000 当归 :30精制油 :100姜蒜葱 :5鸡精 :20料酒 :20 味精 :20 具体步骤姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。