木子山芽鲜百合的做法 木子山芽鲜百合怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木子山芽鲜百合的做法步骤

• 1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
• 2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
• 3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.

小窍门

1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。
3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。