剁椒鳕鱼怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 鳕鱼抹盐，胡椒粉

2. 酱油、料酒、白糖少许，拌成调味汁备用

3. 盘底铺姜丝，鳕鱼摆姜丝上，调味汁均匀浇淋，腌制10分钟

4. 随口味铺上一层剁椒，豆豉少许

5. 水烧开后调中火，鳕鱼置于蒸格上，蒸约15分钟

6. 起锅，起沸油一小勺浇上，让剁椒及鱼肉鲜香迸发

烹饪技巧

起锅前的一勺沸油是美味的关键