主料
花生 ：200
海带丝 ：200
辅料
小葱 ：两根姜 ：四片
辣椒 ：少许
八角 ：两个
料酒 ：少许
老抽 ：少许
盐 ：少许
白糖 ：1汤匙
具体步骤
1. 猪蹄一只，洗净，去毛，浸泡去血水后，切成小块；花生和海带丝各200g，洗净，控干水分；小葱两根，洗净，切成寸段；姜四片，切丝；辣椒丝少许，八角两个，料酒，老抽，盐，白糖
2. 锅内倒入少许油，烧热，放入葱段、姜丝、辣椒丝和八角放入锅中，爆出香味儿
3. 放入猪蹄，稍稍煎一下
4. 倒入老抽和料酒翻炒上色，再加入一汤匙白糖，翻炒均匀
5. 放入海带丝和花生，再加入足量热水没过食材
6. 大火烧开，转小火，炖煮2小时，至猪蹄软烂，加入少许盐，翻拌下
7. 转大火，收干汤汁，即可
