主料
淡奶油 ：90牛奶 ：70
低筋面粉 ：5
细砂糖 ：40
鸡蛋 ：2个
蛋挞皮 ：10个
辅料
炼乳 ：适量具体步骤
1. 冰箱取出蛋挞皮和奶油解冻
2. 鸡蛋分离，取蛋黄备用
3. 各材料称好，备用
4. 锅中倒入淡奶油和牛奶，入炉中火加热，然后倒入细砂糖，搅拌至细砂糖融化，牛奶不要煮沸了！
5. 加入低筋面粉，混匀
6. 依各人口味加入炼乳，用搅拌器搅拌后离火
7. 牛奶晾凉后逐次加入蛋黄，搅拌均匀
8. 搅拌后将蛋挞水过筛
9. 最后将蛋挞水倒入蛋挞皮中，倒七八分满就好了
10. 烤箱预热5分钟，200度入炉20分钟，每家的烤箱温度都不一样，请根据自家烤箱而调定温度
11. 刚出炉的蛋挞圆鼓鼓的，甚是可爱，不过一会就会凹下去的
