准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 金针菇 :500 辅料泡椒 :5个 大蒜 :3瓣 具体步骤1. 买来的金针菇,去脚,因为那一节个人觉得口干不太好。2. 泡椒5个,我还顺便捞了一只交头,成都叫交头,我老家达州叫葱头,不知道其他地方叫什么。3. 泡椒、交头剁碎,大蒜剁碎,金针菇洗干净。4. 水烧开,放盐,放入金针菇,水开,整个过程煮不超过2分钟,因为时间长了就会塞牙。5. 金针菇装盘,放上剁椒、交头、大蒜碎,淋上香油,再放上盐、鸡精。拌均匀即可。