可口的酸炒土豆丝是一道非常有名的家常小炒,在餐桌上经常能够见到,主要用到的食材是土豆和香菜等,土豆中含有非常丰富的淀粉,食用过后能够产生强烈的饱腹感,制作出来的酸炒土豆丝散发出的香味让人胃口大开,忍不住要吃上一口。
主料
土豆 :适量辅料
盐 :适量醋 :适量
具体步骤
土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟。
葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段
起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆
放入土豆丝盐陈醋。
开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅。