准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 五花肉 :400 辅料 青蒜 :200郫县豆瓣酱 :2勺青红椒 :4个豆豉 :10白糖 :5 具体步骤冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片。起油锅,下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候,下郫县豆瓣酱炒匀再加入切碎的豆豉炒香。加入青红椒,炒至断青最后,加入青蒜炒出香味。再加入糖,鸡精调味就可以出锅了。