准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟自制酸虹豆,从自制二字来看这是一道家常菜,制作简单,方便。选用新鲜的虹豆,不仅可以保证其口感,也可以保证色泽。而且可以根据每个人不同的口味进行制作,可以满足不同人们对味道的要求,经常出现在人们的餐桌之前,味道鲜美,惹人喜爱。主料虹豆 :3000 红辣椒 :适量蒜末 :适量 辅料盐 :适量 具体步骤虹豆买回选嫩的洗净,并且切短虹豆放在盘中,蒜剁碎到入盘中放盐,跟据各人口味,盐少点的味道以后就酸点,将虹豆拌匀。拌匀的虹豆,装瓶盖好自然发酵,半月之后就可食用