妈妈做的酸豆角炒肉末怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.酸豆角切碎末，里脊肉切碎末用料酒、白胡椒粉抓匀腌制20分钟，葱姜切碎末。青红尖椒切圈。

2.油锅烧热，放入肉末滑炒至变色。

3.放入葱姜末，煸炒出味。

4.放入酸豆角翻炒几下。

5.放入青红尖椒。

6.倒入自制的红油、美极鲜翻炒均匀。

7.放入鸡粉、盐、白胡椒粉调味。

烹饪技巧

猪肉也可以用五花肉代替。