准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 猪肉 :150 茄子 :500 辅料生姜丝 :适量盐 :适量水 :适量鸡精 :适量 具体步骤1.把猪肉洗干净,然后切成丝备用2.把茄子洗干净,切成片备用3.锅里放油,待油热后放生姜丝和猪肉丝放入锅中翻炒4.待猪肉变色后放茄子5.把茄子倒入锅中,然后不断翻炒6.待炒至茄子变色憋下去后放盐和水7.把茄子大火煮开开小火炖一下8.肉丝烧茄子做好咯,放点鸡精调味即可9.一盘下饭菜就做好咯~~烹饪技巧炒茄子放点生姜,老妈说会更香!