我最喜欢吃外婆家的红烧肉,因为外婆以前总是把它烧的十分入味。可能是因为我从小就喜欢吃甜的原因吧,越长大越觉得外婆的红烧肉渐渐淡了,所以我开始自己学着做一做这样的红烧肉炒蕨菜,蕨菜解了红烧肉的腻味,非常下饭,也算是回忆了一下童年吧!
主料
红烧肉 :1碗蕨菜 :200
辅料
盐 :适量葱 :适量
具体步骤
之前吃剩下的红烧肉一碗
干蕨菜要泡水,时间越长越好,泡发,洗净,去掉蕨菜外面的老皮死皮
热锅凉油下入葱炒香
下入红烧肉
将红烧肉炒散炒均匀
下入蕨菜,不断翻炒 蕨菜会稍稍出水,大火不断翻炒
下入盐,翻炒均匀
大火翻炒,收紧汤汁即可