美味红烧巴沙鱼翅是一道红烧的菜式,浓郁的酱油香包裹着鲜美的巴沙鱼翅,将鲜咸这一味道发挥到极致。软软糯糯的红烧鱼翅搭配米饭最适合不过了,绝对是一道下饭菜,并且这道美味红烧巴沙鱼翅做法简单,快速。非常适合新手进行学习呢。
主料
巴沙鱼翅 :500辅料
油 :适量料酒 :适量
姜 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
蚝油 :适量
葱 :适量
白糖 :少许
陈醋 :适量
具体步骤
1.主料: 巴沙鱼翅
2. 把巴沙鱼翅洗净
3. 准备葱姜蒜
4. 热油,放入巴沙鱼翅煎制
5. 两面煎制后,放入葱姜蒜炒香
6. 先后烹入料酒、陈醋
7.加适量蚝油
8. 翻炒均匀
9. 加入清水烧开,加盐、白糖调味
10. 烧制5分钟,即可关火
11. 出锅装盘,即可上桌品味
1、煎制后再红烧,一是去腥味,而是可以保持形状整齐。2、最好用不粘锅煎制。