主料
金针菇 :300豆泡 :50
剁椒 :100
辅料
盐 :3酱油 :2ml
元贝 :10
豆豉 :5
油 :1ml
蒜 :1个
葱 :1根
具体步骤
1.准备好所有是食材,金针菇,洗干净,一根一根撕开,豆泡是自己刚刚炸好的,豆豉、元贝等;
2.洗净沥干水的金针菇放入蒸碟摆好;
3.在金针菇上面放剁椒、豆豉、蒜末、元贝、油、盐、酱油、葱白;
4.清水煮沸,隔水放入蒸锅中;
5.盖上盖子,约蒸5分钟即可;
6.开盖之后,用豆泡放边缘,吸收多余的蒸汁,在晒上葱花;PS:这是自己炸的椒盐豆腐,直接放入吸收汁即可,如果没有豆腐或购买就建议不要放。
7.美味的下饭菜就可以享用了。
1.金针菇要一根一根用手撕开;2.在金针菇上面先放剁椒、豆豉、元贝、蒜末,在放盐、油、酱油;3.椒盐豆腐是自己炸的,如果没有可以不放。