夏日必备拌菜怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.这个镇上没牛肉，我用的猪瘦肉

2.鸡珺

3.鸡珺和瘦肉洗净后煮熟

4.煮好的鸡珺和瘦肉切成片

5.肉皮是之前做好没用完的，（肉皮制作，皮脂刮干净后熟软斜刀切薄片）

6.姜蒜汁，姜蒜分别绞泥，加入开水即可（提前做好） 【大葱节和香菜忘拍了】

7.容器里放入珺片和肉皮肉片，佐料有辣椒油 花椒粉 姜蒜汁 生抽 白糖 芝麻油 香菜 大葱节 鸡精 花生米拌均即可

烹饪技巧

吃这个菜基本是吃佐料，辣椒油一定得多点，肉皮不能过软，软肉皮口感不好，吃着不Q弹。