准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :700 山药 :500 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.山药洗净去皮 2.切成这样的小块 3.排骨切段 4.放开水里焯水 5.捞出并再次冲洗干净 6.锅里放少许的油,炸香大料后把大料捞出,倒入排骨,煸香 7.慢火慢熳煸香,两面都煸得微黄 8.加入山药 9.一次性加入足够的清火加盖,大火煮开,再小火慢炖四十分钟左右 10.加入适当的盐味就可以出锅,入碗加胡萝卜点缀烹饪技巧清汤的排骨汤,一定不要加入酱油之类,盐味亦应放的少点