主料
鸭子 :一只辅料
香叶 :20广东米酒 :20
姜 :50
红糖 :10
蚝油 :20
花椒 :20
草果 :20
生抽 :20
红烧酱汁 :20
盐 :5
水 :适量
具体步骤
1.材料:鸭子
2.材料:红糖
3.材料:蚝油
4.材料:花椒,草果,香叶
5.材料:广东米酒
6.材料:生抽,红烧酱汁
7.材料:姜
8.所有材料一起下锅,放适量的水,放入鸭子
9.中火卤,经常给鸭子翻身,快收汁时放盐
10.收汁,出锅
1鸭子比较腥,建议多放姜2一直保持中火卤,经常翻动鸭子3出锅前放盐