准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟主料红小豆 :500 红糖 :500 辅料桂花酱 :适量盐 :适量 具体步骤 1.红小豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上,这样豆子容易煮熟一些 2.把泡好红小豆放入高压锅中,加水和红小豆同样多的水。 3.大火煮开上汽后,小火20分关火。 4.这是煮制好的红小豆,由于水的量放的恰到好豆子熟了,也没有多余的水分。 5.在煮好的豆子里面加入糖、桂花酱、盐。 6.搅拌,用勺反复碾压使豆子成糊状,豆沙就好了。 7.制作好的豆沙馅。烹饪技巧在制作的豆沙之前,最好先将红小豆泡发2小时以上为好。